Blé & Boulgour

Blé & Boulgour : la gamme Michel Côme au service des professionnels

Un matin au cœur d’une épicerie fine parisienne, le gérant ouvre un sac de boulgour blond fraîchement livré. Les grains dorés glissent entre ses doigts tandis qu’il imagine le taboulé parfumé qu’il proposera à ses clients plus tard dans la journée. Non loin de là, un chef de restaurant s’affaire déjà à mélanger du boulgour brun fumant dans une marmite, ravi de la texture et de la saveur authentique que cette céréale apportera à son plat du jour. Chaque grain de blé et de boulgour, sélectionné par Michel Côme, raconte une histoire de tradition culinaire et de qualité.

Qualité des produits : origine, sélection et conditionnement

Depuis trois générations, Michel Côme sélectionne les meilleurs blés durs et boulgours auprès de filières certifiées. Le boulgour provient notamment de Turquie, berceau de cette céréale, et le blé précuit est souvent issu de cultures françaises. Tous les produits sont soumis à des contrôles rigoureux pour garantir une qualité constante : grains homogènes, séchage parfait, goût authentique. Le conditionnement est pensé pour les professionnels, avec des formats de 1 kg et 25 kg, adaptés aux différents besoins des détaillants et des collectivités.

Marché du blé et du boulgour

• La FAO estime la production mondiale de blé à plus de 796 millions de tonnes en 2025, un record qui souligne son rôle clé dans l’alimentation mondiale.
• Le marché mondial du boulgour est en croissance, évalué à environ 1,21 milliard USD en 2022, avec une demande forte pour les aliments sains et traditionnels.
• En France, environ 75 % du blé dur consommé est importé, ce qui positionne les distributeurs comme Michel Côme comme des acteurs clés pour un approvisionnement de qualité.

Gamme de produits Blé & Boulgour Michel Côme

Origine Turquie

• Boulgour Brun – Gros 25kg
• Boulgour Brun – Gros 1kg
• Boulgour Brun – Fin 25kg
• Boulgour Brun – Fin 1kg
• Boulgour Blond – Gros 25kg
• Boulgour Blond – Gros 1kg
• Boulgour Blond – Fin 25kg
• Boulgour Blond – Fin 1kg
• Blé Hadig – 25kg
• Blé Hadig – 1kg

Origine France

• Blé Dzedzad – 25kg
• Blé Dzedzad – 1kg

Choisir la gamme Blé & Boulgour Michel Côme, c’est opter pour des produits sains, savoureux et rigoureusement sélectionnés. Cette gamme permet aux professionnels de proposer des céréales authentiques, en phase avec les attentes actuelles des consommateurs. Et vous, quel format ou origine de céréales serait le plus apprécié par votre clientèle ?